この記事のポイント
  • 放任栽培でも可能な「シカクマメ」!
  • 天ぷらにするととても美味しい!
  • 収穫量も多くとても助かる!

ハイサーイ!


記事リンク付きの感想ツイートなどは掲載される可能性あり!


こんにちは.けんゆー(ともちん☆様確認用)です.

四角豆ってご存知ですか?沖縄ではうりずん豆と呼ばれたりしますが,この豆の天ぷらは最高です.めちゃくちゃ美味しいのでぜひ堪能していただきたいです.
今年はたくさん四角豆を食べているのですが,今回はこの四角豆についてお話ししていきたいと思います.

【日本限定モデル】 真右エ門窯 有田焼 海のシルクロード サイズ:φ8.5×7.1cm 146044 木箱入 コーヒー碗皿 カップ、ソーサー

タカショー ホームヤードルーフフレーム スリット仕様(基本型)H2250×W6000 ナチュラルパイン
形状がすごく独特で,ひらひらと周囲に短い羽があるような面白い形状で,英語でもWinged been(翼のある豆)と呼ばれます.
沖縄ではよく「うりずん」と呼ばれますが,これは「うるおいぞめ(うるおいはじめ)」という意味で,旧暦の2~3月頃,春分から梅雨入り前までの,初夏の言葉が語源となっています.
その季節にちょうど沢山採れていたのでしょうね.

ゲス 腕時計 レディース アクセサリー MOMENTUM UNISEX - Watch - gold-coloured tone/silver-coloured tone

この画像は,2株,植え付けてから2ヶ月程度,初めての収穫の時になります.
この動画を回してる日は,8月26日で,現在11月の下旬なのですが,まだ収穫できてます.
3ヶ月以上も,長くたくさん採れるのでおすすめです.
四角豆には在来品種と,国際農林水産業研究センターによって品種改良された「ウリズン」という品種があり,後者が割と早いうちから開花結実するという性質があり,7月〜9月でも採れるようになりました.
オルタナティヴ Alternative レディース スウェット・トレーナー ラグラン トップス Cotton Modal French Terry Raglan Pullover Heather Grey
(まとめ) プラス フラットファイル 決算報告書 A4タテ ブルー NO.021HA 1セット(10冊) 〔×3セット〕

一般的に食べる部分は,若い鞘です.10cm程度くらいがとても美味しく食べれます.
さっぱりした味で,癖がないです.
歯応えがよく天ぷらなどの揚げ物が最高ですが,炒め物でも美味しいです.
ただし,大きくなりすぎると,とても硬くなって食べにくいです.早めに収穫して下さい.
僕らはこの夏,かなり食べました.2~3日に一回はウリズン豆の炒め物でした.

また,鞘だけではなく,実は花も食べられます.
エディブルフラワーなのですね.また葉っぱも食用になりますし,実は収穫し終えた地下には根っこも食べられると言われます.芋として食べられるとのことです.まだ試してはないですが,今度,引っこ抜いて食べてみようと思います.

カリモク ダイニングテーブル おしゃれ 食堂テーブル 4人用 ローテーブル 北欧 座卓 幅150cm センターテーブル 木製 リビングテーブル 和モダン
ダイニングテーブルセット 4人用 椅子 おしゃれ 北欧 食卓 5点 ( 机+スタッキングチェア4脚 ) 幅150 デザイナーズ クール スタイリッシュ ウォールナット 無垢

この記事を最後まで読んでいただい方には,以下の記事もおすすめです.