この記事のポイント
  • 放任栽培でも可能な「シカクマメ」!
  • 天ぷらにするととても美味しい!
  • 収穫量も多くとても助かる!

ハイサーイ!


記事リンク付きの感想ツイートなどは掲載される可能性あり!


こんにちは.けんゆー(Red Kap SHIRT メンズ US サイズ: XーLarge ー 3 Pack カラー: ブルー)です.

四角豆ってご存知ですか?沖縄ではうりずん豆と呼ばれたりしますが,この豆の天ぷらは最高です.めちゃくちゃ美味しいのでぜひ堪能していただきたいです.
今年はたくさん四角豆を食べているのですが,今回はこの四角豆についてお話ししていきたいと思います.

高品質 Kodak(コダック)ブローニー(120)フイルム☆白黒/カラーリハーサル フィルムカメラ

組立設置付 モダンライト大型跳ね上げ収納ベッド Nataliya ナターリヤ マルチラススーパースプリングマットレス付き 縦開き クイーン(SS×2) 深さグランド
形状がすごく独特で,ひらひらと周囲に短い羽があるような面白い形状で,英語でもWinged been(翼のある豆)と呼ばれます.
沖縄ではよく「うりずん」と呼ばれますが,これは「うるおいぞめ(うるおいはじめ)」という意味で,旧暦の2~3月頃,春分から梅雨入り前までの,初夏の言葉が語源となっています.
その季節にちょうど沢山採れていたのでしょうね.

五十嵐刃物 300mm 安来鋼付刈込鋏 A-70 [B050102]

この画像は,2株,植え付けてから2ヶ月程度,初めての収穫の時になります.
この動画を回してる日は,8月26日で,現在11月の下旬なのですが,まだ収穫できてます.
3ヶ月以上も,長くたくさん採れるのでおすすめです.
四角豆には在来品種と,国際農林水産業研究センターによって品種改良された「ウリズン」という品種があり,後者が割と早いうちから開花結実するという性質があり,7月〜9月でも採れるようになりました.
セザンヌ レディース ピアス・イヤリング アクセサリー Flower CZ Stone Stud Earrings
SealLine(シールライン) アウトドア 防水 リュック バウンダリードライパック イエロー 35L 日本正規品 32032

一般的に食べる部分は,若い鞘です.10cm程度くらいがとても美味しく食べれます.
さっぱりした味で,癖がないです.
歯応えがよく天ぷらなどの揚げ物が最高ですが,炒め物でも美味しいです.
ただし,大きくなりすぎると,とても硬くなって食べにくいです.早めに収穫して下さい.
僕らはこの夏,かなり食べました.2~3日に一回はウリズン豆の炒め物でした.

また,鞘だけではなく,実は花も食べられます.
エディブルフラワーなのですね.また葉っぱも食用になりますし,実は収穫し終えた地下には根っこも食べられると言われます.芋として食べられるとのことです.まだ試してはないですが,今度,引っこ抜いて食べてみようと思います.

(まとめ買い)MCL-9 マット紙ラベル 6ケース 3000シート カラーレーザー用 表示ラベル 東洋印刷
お客様組立 国産跳ね上げ収納ベッド Renati-NA レナーチ ナチュラル マルチラススーパースプリングマットレス付き 横開き セミダブル 深さレギュラー

この記事を最後まで読んでいただい方には,以下の記事もおすすめです.