この記事のポイント
  • 放任栽培でも可能な「シカクマメ」!
  • 天ぷらにするととても美味しい!
  • 収穫量も多くとても助かる!

ハイサーイ!


記事リンク付きの感想ツイートなどは掲載される可能性あり!


こんにちは.けんゆー(FOURTEEN(フォーティーン) DJ22 ウエッジ NS 41度 ロフト角:41度 番手:41)です.

四角豆ってご存知ですか?沖縄ではうりずん豆と呼ばれたりしますが,この豆の天ぷらは最高です.めちゃくちゃ美味しいのでぜひ堪能していただきたいです.
今年はたくさん四角豆を食べているのですが,今回はこの四角豆についてお話ししていきたいと思います.

即納!最大半額! スコッティキャメロン MUSEUM&GALLERYマーカー アクセサリー

薄平リベット【3000個】SUSウスヒラリベット 2 X 20 ステンレス(303、304、XM7等)/生地(または標準)
形状がすごく独特で,ひらひらと周囲に短い羽があるような面白い形状で,英語でもWinged been(翼のある豆)と呼ばれます.
沖縄ではよく「うりずん」と呼ばれますが,これは「うるおいぞめ(うるおいはじめ)」という意味で,旧暦の2~3月頃,春分から梅雨入り前までの,初夏の言葉が語源となっています.
その季節にちょうど沢山採れていたのでしょうね.

Kase Skyeye 67mm MCUV 磁気光学ガラスフィルター 67 UV

この画像は,2株,植え付けてから2ヶ月程度,初めての収穫の時になります.
この動画を回してる日は,8月26日で,現在11月の下旬なのですが,まだ収穫できてます.
3ヶ月以上も,長くたくさん採れるのでおすすめです.
四角豆には在来品種と,国際農林水産業研究センターによって品種改良された「ウリズン」という品種があり,後者が割と早いうちから開花結実するという性質があり,7月〜9月でも採れるようになりました.
1級遮光 遮熱 遮音 ドレープカーテン/遮光カーテン 〔幅150cm×丈245cm 1枚入り ダークグレー〕 洗える 無地 形状記憶 日本製新品
オメガ コンステレーション コーアクシャル クロノメーター ダイヤ メンズ 123.25.38.21.52.001_5

一般的に食べる部分は,若い鞘です.10cm程度くらいがとても美味しく食べれます.
さっぱりした味で,癖がないです.
歯応えがよく天ぷらなどの揚げ物が最高ですが,炒め物でも美味しいです.
ただし,大きくなりすぎると,とても硬くなって食べにくいです.早めに収穫して下さい.
僕らはこの夏,かなり食べました.2~3日に一回はウリズン豆の炒め物でした.

また,鞘だけではなく,実は花も食べられます.
エディブルフラワーなのですね.また葉っぱも食用になりますし,実は収穫し終えた地下には根っこも食べられると言われます.芋として食べられるとのことです.まだ試してはないですが,今度,引っこ抜いて食べてみようと思います.

こたつ布団 こたつ掛け布団 チェック柄 レッド 約170×170cm 正方形 洗える シンプル リビング ダイニング
日東工業 S25-1218-2C 盤用キャビネット・露出形 鉄製基板  フカサ:250mm

この記事を最後まで読んでいただい方には,以下の記事もおすすめです.